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La mwdgbanana è la mwdwbacca della mweapianta del mweqbanano,cite-ref-1[1]cite-ref-2[2] originario dei paesi con clima tropicale nel mwggSud-est asiatico (mwgwMalesia, mwhaIndonesia e mwhqFilippine), appartenente alla mwhgfamiglia delle mwhwMusaceae. Tale mwiafrutto si sviluppa (nella mwiqspecie e nelle mwigvarietà commestibili) in una serie di mwiwgrappoli. Le banane pesano tipicamente 90-200mwja mwjqg (circa il 20% del peso è da attribuire alla buccia), benché questo peso vari considerevolmente fra le differenti mwjgcultivar.

Quasi tutte le moderne banane mwkapartenocarpiche utilizzate a scopo alimentare provengono dalle specie mwkqmwkgMusa acuminata e mwkwmwlaMusa balbisiana. Il mwlqnome scientifico delle banane è mwlgMusa acuminata, mwlwMusa balbisiana o l'mwmaibrido mwmqMusa acuminata × balbisiana, a seconda della costituzione del loro genoma. I vecchi nomi scientifici mwmgMusa sapientum e mwmwMusa paradisiaca non sono più in uso.

Nella cultura popolare e nel mwnqcommercio con "banana" di solito si riferisce alle banane utilizzate come frutta, mentre le mwngcultivar di Musa con frutti più duri e ricchi d'amido vengono talvolta chiamate "platani" che si consumano cotti come verdure, un prestito dello spagnolo mwnwmwoaplátano. Questa distinzione tuttavia è puramente arbitraria; le parole mwoqplatano e mwogbanana sono spesso intercambiabili quando il tipo di frutto è desumibile dal contesto. In mwowItalia possono sopravvivere alcune mwpacultivar di banana. In particolare la cultivar mwpqmwpgcomune di Sicilia è abbastanza rustica in mwpwSicilia, dove riesce a portare a maturazione i frutti.cite-ref-3[3] Stessa cosa accade in la Sardegna, dove da anni si coltivano banane.cite-ref-4[4]

• Etimologia

• Biologia

• Descrizione

• Tassonomia

• Parassiti e malattie della banana

• Valori nutrizionali

• Possibile prossima estinzione

• Storia

• Utilizzi

• Commercio

• Problemi etici relativi al consumo di banane

• Dati statistici

• Cultura

• Leggende metropolitane

• Razzismo

• Note

• Bibliografia

• Voci correlate

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

Non si conosce con certezza l'etimologia del sostantivo "banana", che secondo alcune fonti potrebbe essere collegabile al termine mwswportoghese del frutto, anche se altri propendono per una lingua dell'Africa occidentale subsahariana, forse dalla parola della mwtalingua wolof mwtqbanaana.cite-ref-5[5]

Intorno al 1516 la pianta di banana fu introdotta dai mwuwPortoghesi in mwvaAmerica dall'mwvqAfrica. In quell'occasione la parola entrò a far parte della mwvglingua portoghese e della mwvwlingua spagnola.cite-ref-6[6] La banana, che al tempo in mwxaEuropa esisteva dal mwxqXV secolo solo in Sicilia con la mwxgComune di Siciliacite-ref-7[7], veniva finalmente descritta nel 1601 come "il frutto che profuma di rosa".

Il nome scientifico mwzaMusa deriva probabilmente dal termine arabo mwzqmawz (موز), che indica precisamente la banana. Un'altra teoria meno accettata lo collega al medico romano di epoca augustea (I secolo a.C.) mwzgAntonio Musa.

L'aggettivo "mwaasapientum" ("dei sapienti") che le attribuì mwaqLinneo si rifà alla tradizione erudita (risalente all'epoca classica) che indica la banana come l'alimento degli asceti dell'India.

La pianta di banana è la più grande pianta erbacea dotata di fiore.cite-ref-8[8] Le piante sono generalmente alte e robuste e spesso sono scambiate per mwdqalberi ma il loro mwdgfusto principale è in effetti uno pseudofusto che cresce fino a 6-7 metri a partire da un bulbo-tubero. Ogni pseudofusto può produrre un singolo casco di banane. Dopo la fruttificazione lo pseudofusto muore ma mwdwpolloni laterali possono svilupparsi. Molte varietà di banane sono perenni.

Le foglie sono disposte a spirale e possono crescere fino a 2,7 metri di lunghezza e 60 centimetri di larghezza.cite-ref-9[9] Sono facilmente lacerate dal vento, col risultato di apparire spesso sfrangiate.cite-ref-10[10]

Ogni pseudofusto generalmente produce una singola mwhginfiorescenza, nota anche come mwhwcuore di banana (qualche volta ne vengono prodotte più di una; una pianta eccezionale nelle mwiaFilippine ne ha prodotte cinque).cite-ref-11[11] L'infiorescenza contiene molte mwjqbrattee (a volte chiamate scorrettamente petali) tra le proprie file di fiori. I fiori femminili (che possono svilupparsi in frutti) appaiono in file più in alto sul fusto, rispetto a dove spunteranno i fiori maschili. L'mwjgovario è infero, significa quindi che i piccoli petali e le altre parti del fiore sono situate in cima all'ovario.

I frutti di banana si sviluppano dal cuore di banana, in una grande massa pendula, fatta di file di frutti (chiamate mani), con fino a 20 frutti per fila. La massa dei frutti è nota come mwkgcasco, comprendendo 3–20 mani, e può pesare 30–50mwkw kg. I singoli frutti maturano con il fiore rivolto verso l'alto, non verso il basso.

I frutti singoli di banana (noti anche come banane o dita) pesano in media 125 grammi, dei quali circa il 75% è mwlwacqua e il 25% mwmasostanza secca. Sono costituiti da uno strato protettivo esterno (una buccia o pelle) con numerosi lunghi e sottili fili (il mwmqfloema), che corrono lungo tutta la lunghezza tra la buccia e la parte interna commestibile. La parte interna della comune varietà di banane da dessert si divide facilmente lungo la sua lunghezza in tre parti distinte che corrispondono alle parti interne dei tre mwmgcarpelli.

Il frutto è stato rappresentato come una mwnabacca cuoiosa.cite-ref-12[12] Nelle varietà coltivate i semi sono piccoli fino quasi al punto della non esistenza; i loro resti sono piccoli puntini neri all'interno del frutto.

Il sapore e la struttura di molti tipi di banane sono influenzati dalla temperatura a cui maturano, e dal grado di maturazione: i frutti fatti maturare per più tempo e a temperature maggiori avranno minore consistenza e saranno più dolci rispetto a quelli più acerbi e cresciuti in ambiente più rigido o ventilato, che saranno quindi più turgidi e meno saporiti. Il colore della polpa evolve dal verde verso il giallo e, in avanzato stato di maturazione, tende a manifestare chiazze marroni corrispondenti ad accumuli di zuccheri. Il livello di maturazione è visibile anche dal colore della buccia: tendente al verde nelle banane acerbe, al giallo scuro con piccole chiazze marroni in quelle molto mature, al giallo acceso nelle altre (quelle di maggior diffusione in ambito commerciale).

Le banane maturano generalmente nella stagione primaverile/estiva del luogo in cui si trovano (l'mwqqemisfero meridionale). È nota la tendenza di questo frutto a maturare anche dopo essere stato colto dalla pianta: questo processo è dovuto all'emissione di mwqgetilene da parte della banana stessa e caratterizza in generale tutti i cosiddetti mwqwfrutti climaterici (anche se nel caso della banana il fenomeno è particolarmente marcato). Il fenomeno è accelerato dalle temperature elevate, che influiscono sulla maggiore produzione di etilene, dalla ridotta ventilazione e dalla presenza di altri frutti climaterici, quali mele, pomodori o altre banane, nelle vicinanze. In alcuni processi industriali, le banane vengono messe in ambiente non ventilato e a contatto con etilene prodotto artificialmente proprio per velocizzare la maturazione e ottenere così frutti più dolci in minor tempo.

Le banane sono naturalmente lievemente radioattive,cite-ref-13[13] più di quanto lo siano generalmente gli altri frutti, a causa del loro alto contenuto di mwsqpotassio, e di conseguenza del relativamente abbondante contenuto di potassio-40, che si trova naturalmente mischiato col potassio.cite-ref-14[14] Qualche volta ci si riferisce alla mwtwdose equivalente a una banana di radiazione per far comprendere i livelli di rischio della radioattività.cite-ref-15[15]

Il genere mwwwMusa è situato nella famiglia delle mwxaMusaceae. La mwxqclassificazione APG II, del 2003 (non modificata rispetto a quella del 1998), assegna le mwxgMusaceae all'ordine delle mwxwZingiberales. Il genere contiene molte specie; diverse producono frutti commestibili, mentre altre sono coltivate come piante ornamentali.cite-ref-16[16]

La classificazione delle banane è stata a lungo un problema per i tassonomi a causa del modo in cui Linneo originariamente classificò le banane in due specie (basandosi principalmente sulla loro modalità di consumo): mwzqMusa sapientum per le banane utilizzate come frutta e mwzgMusa paradisiaca per i platani. Comunque questa classificazione semplicistica si è mostrata inadeguata per gestire l'ampio numero di cultivar (gran parte delle quali mwzwsinonimi) che esistono nel centro di diversità delle banane, il mw0aSud-est asiatico.cite-ref-a-17-0[17]

Ernest Cheesman per primo scoprì che mw1wMusa sapientum e mw2aMusa paradisiaca, descritte da Linneo, erano in effetti cultivar e discendenti di due specie selvatiche dotate di semi, mw2qmw2gMusa acuminata e mw2wmw3aMusa balbisiana, entrambe descritte da mw3qLuigi Colla.cite-ref-b-18-0[18] Egli propose l'abolizione delle due specie istituite da Linneo per permettere la riclassificazione delle banane in base a tre cultivar distinte morfologicamente - quelle che mostravano principalmente caratteristiche di mw4gMusa balbisiana, quelle che mostravano principalmente le caratteristiche botaniche di mw4wMusa acuminata, e quelle con caratteristiche di entrambe.cite-ref-a-17-1[17]

I ricercatori Norman Simmonds e Ken Shepherd nel 1955 proposero il sistema nomenclaturale basato sul genoma. Questo sistema elimina praticamente tutte le difficoltà e le incoerenze del sistema nomenclaturale basato su mw6wMusa sapientum e mw7aMusa paradisiaca. Nonostante questo, mw7qMusa paradisiaca è riconosciuto da alcuni ricercatori, cosa che crea confusione.cite-ref-b-18-1[18]cite-ref-19[19]

Generalmente la classificazione moderna delle cultivar di banana segue il sistema di Simmond e Shepherd. I mw9wnomi botanici accettati per le banana sono mw-amw-qMusa acuminata, mw-gmw-wMusa balbisiana o mw-amw-qMusa acuminata × balbisiana, a seconda del loro retaggio genetico.

I mw-wsinonimi riscontrabili che si riferiscono alla vecchia classificazione includono:

• mwaqiMusa × sapientum L.

• mwaqqMusa paradisiaca L.

• mwaqyMusa × paradisiaca L.

• mwaqgMusa paradisiaca L. subsp. mwaqkMusa sapientum J. G. Baker

• mwaqsMusa rosacea N. J. von Jacquin

• mwaq0Musa violacea J. G. Baker

• mwaq8Musa cliffortiana L.

• mwareMusa dacca P. F. Horaninow

• mwarmMusa rosacea N. J. von Jacquin

• mwaruMusa × paradisiaca L. subsp. mwarysapientum(L.) C. E. O. Kuntze

• mwargMusa × paradisiaca var. mwarkdacca (P. F. Horaninow) J. G. Baker ex K. M. Schumann

Per una lista di cultivar classificate col nuovo sistema vedi: mwarsCultivar di banana.

| Comparazione tra i due antenati selvatici delle banane nella tabella di Simmonds e Shepherd (1955) | Comparazione tra i due antenati selvatici delle banane nella tabella di Simmonds e Shepherd (1955) | Comparazione tra i due antenati selvatici delle banane nella tabella di Simmonds e Shepherd (1955) |

|---|---|---|

| Species | Musa acuminata | Musa balbisiana |

| Colore dello pseudofusto | Nero o con macchie grigio marroni | Non macchiato o leggermente macchiato |

| Canale del picciolo | Bordi eretti, con foglie inferiori segnate, staccate dallo pseudofusto | Bordi chiusi, senza foglie, addossate allo pseudofusto |

| Gambi | Coperti di lieve peluria | Lisci |

| Pedicello | Corto | Lungo |

| Ovum | Due file regolari nel loculo | Quattro file irregolari nel loculo |

| Gomito della brattea | Alto (< 0,28) | Basso (> 0,30) |

| Piegatura della brattea | La brattea si piega indietro all'apertura | La brattea si solleva senza piegarsi all'indietro all'apertura |

| Forma della brattea | A forma di lancia o d'uovo, restringendosi marcatamente dopo la piegatura | Ampiamente a forma d'uovo |

| Punta della brattea | Acuta | Ottusa |

| Colore della brattea | Rosso scuro o giallo fuori, porpora scuro o giallo dentro | Marrone porpora fuori, cremisi dentro |

| Decolorazione | L'interno della brattea è più chiaro verso la base | L'interno della brattea è uniforme |

| Scarificazione della brattea | Prominente | Non prominente |

| Tepali liberi del fiore maschile | Corrugati | Raramente corrugati |

| Colore dei fiori maschili | Bianchi o crema | Rosa |

| Colore delle perforazioni | Rosa | Biancastro |

Mentre le banane originarie contenevano molti semi, varietà senza semi e mwawktriploidi sono state selezionate per il consumo umano. Queste si propagano mwawoasessualmente dai polloni della pianta. Questi polloni sono chiamati mwawsfollower o mwawwsucker in commercio.

Nelle mwaw4regioni tropicali questo tipo di frutto è disponibile per tutto l'anno, il che spiega il motivo per cui la quasi totalità delle banane proviene proprio da questi paesi. Nel commercio globale, la più importante varietà di banana coltivata è la mwaw8mwaxaCavendish.

A causa della limitata diversità genetica, le banane coltivate in mwaxmmonocultura sono soggette a varie malattie e attacchi di parassiti come la Sigatoka Nera, e nuovi ceppi della malattia di mwaxuPanama, causata dal mwaxyfungo mwaxcFusarium tropical race 4 (TR4)cite-ref-saladino-20-0[20].

La mwax0propagazione vegetativa delle monoculture (essenzialmente dovuta alla mancanza di semi vitali nelle banane commercializzate) ha provocato la diffusione di malattie virali lungo le aree di coltivazione delle banane. Le malattie virali delle banane commercialmente rilevanti includono i badnavirus che sono responsabili della mwax8malattia delle righe nere o cercosporiosi. Si pensava che questa malattia derivasse dal DNA di un virus integrato nel mwayegenoma della specie mwayiMusa balbisiana, una delle specie selvatiche che ha contribuito a molte delle specie coltivate nel ventunesimo secolo. La malattia dalle righe nere della banana può presentare vari sintomi, oppure può averne pochi o addirittura nessuno sulla pianta di banana infettata se sono curate e trattate con abbondante fertilizzante. Il mwaymBanana Bunchy Top Virus (BBTV) è il virus più distruttivo in mwayqAsia e ci sono solamente due metodi per controllarlo: sradicamento delle piante infette e controllo degli mwayuafidi vettori che diffondono l'infezione.

riferimenti? Nel 2003 un patologo delle piante, il belga [[Emile Frison]] dell'[[International Network for the Improvement of Banana and Plantain]] ha affermato che la specie dominante di banane coltivate ''Cavendish'' si estinguerà entro 10 anni. La [[rivista]] ''[[New Scientist]]'' aggiunse, "Potremmo assistere all'estinzione della banana, attualmente un salvavita per gli affamati e poveri africani, nonché il più popolare prodotto sugli scaffali dei supermercati di tutto il mondo". Il predecessore della ''Cavendish'', la specie coltivata ''Gros Michel'' ha subito la stessa sorte. Tuttavia, secondo l'[[Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura]] (FAO), le banane 'Cavendish' fanno circa il 90% del raccolto mondiale, con piccoli coltivatori che continuano a coltivare numerose altre varietà che hanno una grande diversità genetica ma che non riescono a intaccare il commercio mondiale e che quindi vengono consumate solo localmente.

Le banane contengono circa il 75% di acqua, il 23% di mwaygcarboidrati, l'1% di mwaykproteine, lo 0,3% di mwayograssi, e il 2,6% di mwaysfibra alimentare (questi valori variano a seconda delle diverse coltivazioni di banane, del grado di maturazione e delle condizioni di crescita).

La polpa della banana, essendo ricca di promway0vitamina A, mway4vitamina B1, mwazavitamina B2, mwazivitamina C, mwazmvitamina PP, e, seppur in misura minore, di mwazqvitamina E, di sali minerali (mwazucalcio, mwazyfosforo, mwazcferro e mwazgpotassio) e di mwazkcarboidrati, ha proprietà nutrienti, ri-mineralizzanti e stimolanti per la pelle. La banana contiene anche la mwazovitamina B6, che favorisce il metabolismo delle mwazwproteine. È opinione comune che la banana sia un cibo particolarmente ricco di mwaz0potassio. In realtà, il contenuto medio di potassio nella banana è di circa 350mwaz4 mg per ogni 100mwaz8 g di parte edibile,cite-ref-21[21] molto inferiore, ad esempio, ai 570mwaaq mgcite-ref-22[22] di una mwaakpatata lessa o al forno.

Per la presenza di proteine allergizzanti nel frutto (Ba 1, Ba2 e Mus XP 1), la banana può dare luogo ad mwaa4allergie alimentari.cite-ref-23[23]

La banana Cavendish, la più coltivata e consumata in tutto il pianeta, pecca di scarsa diversità genetica che la rende estremamente vulnerabile ad aggressive malattie che potrebbero portarla all'estinzione in breve tempo. Le principali minacce attuali:

• Malattia di Panama, causata da funghi terricoli, che cancellò la varietà mwabgmwabkGros Michel (mwaboBig Mike) negli anni cinquanta.

• Sigatoka Nera, un'altra malattia provocata da funghi che ha raggiunto le proporzioni di un'mwab0epidemia mondiale.

Una nuova variante patogena, mwab8razza tropicale 4, affligge le coltivazioni di Cavendish nel Sud-est asiatico ed è per questo alla radice dei problemi riguardanti i commerci di esportazione. La diffusione della mwacarazza tropicale 4 in mwaceAmerica potrebbe avvenire se gli insetti cosiddetti mwacisucchiatori di banane infette vi sbarcassero oppure se del terreno infestato fosse trasportato dall'mwacmAsia; entrambe le cose sono strettamente proibite sia nei paesi produttori sia in quelli esportatori.

La varietà mwacumwacyGros Michel (mwaccBig Mike) è stata una delle prime a essere coltivata massicciamente. Come già detto, fu cancellata dalla malattia di Panama negli mwacganni cinquanta. La mwackGros Michel era molto adatta a essere esportata nei paesi extra tropicali. Maggiore cura è richiesta per il trasporto della mwacomwacsCavendish.cite-ref-saladino-20-1[20]

La diffusione del banano avvenne nel mwadySud-est asiatico in epoca mwadcpreistorica. Ancora nei primi anni 2000 si trovano molte specie di banane selvatiche in mwadgNuova Guinea, mwadkMalaysia, mwadoIndonesia e mwadsFilippine.

Recenti prove archeologiche e paleoambientali nelle paludi del Kuk, nella mwad0Provincia degli Altopiani Occidentali della mwad4Papua Nuova Guinea suggeriscono che la coltivazione della banana risalga almeno al mwad85000 a.C. e forse anche all'mwaea8000 a.C. Ciò farebbe degli altopiani della Nuova Guinea il luogo in cui il banano fu domesticato. È probabile che altre specie di banani selvatici siano stati domesticati successivamente in altre zone dell'Asia sud-orientale.

La prima menzione della banana nella storia scritta si trova in testi mwaeibuddhisti del mwaem600 a.C. mwaeqAlessandro Magno scoprì il sapore della banana nelle valli dell'mwaeuIndia nel mwaey327 a.C. L'esistenza di una mwaeccoltivazione organizzata di banane è stata riscontrata in mwaegCina almeno dal 200 d.C. Nel 650, i mwaekconquistatori islamici portarono la banana fino alla mwaeoPalestina. I mercanti mwaesarabi diffusero poi le banane in quasi tutta l'mwaewAfrica.

Nel 1502, i mwae4coloni portoghesi introdussero le prime piantagioni di banane nei mwae8Caraibi e in mwafaAmerica centrale.

Oltre ai frutti, nella mwafmcucina indiana del mwafqBengala e del mwafuKerala si usano i fiori del banano, crudi o cotti. Negli stessi paesi e anche in mwafyBirmania si usa pure il cuore tenero del tronco del banano.

Un altro modo per consumare il frutto è l'mwafgessiccazione. Le banane essiccate hanno un colore marrone scuro e un sapore tipico e intenso.

Le banane sono state anche usate per produrre mwafomarmellate, mentre, al contrario di altri frutti, le banane sono state usate solo di recente per preparare mwaf0succhi e mwaf4spremute, Infatti, malgrado l'85% di contenuto d'acqua, è stato storicamente difficile estrarre il succo dal frutto perché, quando pressata, la banana diventa semplicemente polpa. Nel 2004, scienziati del "Bhabha Atomic Research Centre" (BARC, in mwagaIndia), hanno brevettato una tecnica per estrarre il succo sottoponendo la polpa di banana in un recipiente a una reazione che impiega da 4 a 24 ore.

In mwagiRuanda, mwagmBurundi, mwagqUganda, mwaguTanzania e mwagyRepubblica Democratica del Congo si usa far fermentare le banane per ottenere una mwagcbevanda alcolica, detta mwaggkasiksi.

Le foglie di banana, grandi, flessibili e impermeabili, sono usate come mwagoombrelli e per avvolgere cibi.

La superficie interna della buccia di banana, infine, può essere strofinata sull'irritazione provocata dall'mwagwedera del Canada per attenuarne i sintomi. Inoltre, la pelle della banana è stata utilizzata come medicinale per il trattamento della mwag0psoriasi. È possibile inoltre usare la buccia di banana come lucido per scarpe ecologico.cite-ref-24[24]

Le banane sono tra i frutti più consumati al mondo. Tuttavia, i coltivatori di banane ricavano esigui guadagni. Per questa ragione le banane sono disponibili come articoli del mwahqcommercio equo in alcuni Stati. La banana ha una storia commerciale che incomincia con la fondazione della mwahuUnited Fruit Company alla fine del XIX secolo. Per gran parte del mwahyXX secolo, le banane e il mwahccaffè hanno dominato le esportazioni dell'mwahgAmerica centrale. Negli mwahkanni trenta, le banane e il mwahocaffè hanno contribuito per il 75% al volume delle esportazioni regionali. Più tardi, nel 1960, i due raccolti hanno realizzato il 67% delle esportazioni della regione. Sebbene i due prodotti crescano nelle stesse regioni, non hanno la tendenza a disturbare il mercato a vicenda. La United Fruit Company basava i suoi affari quasi interamente sul commercio di banane, visto che il commercio di caffè era troppo difficile da controllare. Il termine mwahsmwahwbanana republic è stato largamente utilizzato per i paesi della regione centro americana, ma in senso strettamente economico è applicabile solo a mwah0Costa Rica, mwah4Honduras e mwah8Panama, che sono state effettivamente repubbliche delle banane, ossia paesi la cui economia è guidata dal commercio delle banane.cite-ref-25[25]

Nel 2019 mwaiyGreenpeace ha pubblicato un "Eco Menù" composto da 10 consigli per nutrirsi senza impattare troppo sul pianeta.cite-ref-26[26] Al punto 7 si consiglia di evitare il consumo di banane, assieme ad mwaisavocado, mwaiwananas e mwai0quinoa in quanto coltivati in modo insostenibile a discapito di foreste e diritti umani. Queste pratiche relative alla coltivazione di banane sono state messe in evidenza da una puntata del programma "mwai4Indovina chi viene a cena" su mwai8Rai 3 dove, tra l'altro, si evidenziava anche il massiccio uso di pesticidi sia in fase di coltivazione sia prima del trasporto. Si raccomandava pertanto di lavare la buccia del frutto prima di maneggiarlo.cite-ref-27[27]

| Principali nazioni produttrici di banane – 2022 (in milioni di tonnellate) | Principali nazioni produttrici di banane – 2022 (in milioni di tonnellate) |

|---|---|

| India | 34,5 |

| Cina | 11,8 |

| Uganda | 10,4 |

| Indonesia | 9,2 |

| Filippine | 9,0 |

| Nigeria | 8,0 |

| Ecuador | 6,9 |

| Brasile | 6,9 |

| RD del Congo | 5,7 |

| Camerun | 5,5 |

| Colombia | 5,0 |

| Guatemala | 5,0 |

| Ghana | 4,9 |

| Angola | 4,6 |

| Tanzania | 4,1 |

| Ruanda | 3,1 |

| Costa Rica | 2,6 |

| Costa d'Avorio | 2,6 |

| Messico | 2,6 |

| Rep. Dominicana | 2,5 |

| Vietnam | 2,5 |

| Perù | 2,4 |

| Totale mondiale | 179,3 |

| Fonte: FAOSTAT [ 28 ] | Fonte: FAOSTAT [ 28 ] |

Nel 2002, sono stati raccolti oltre 68 milioni di tonnellate di banane, di cui 12 milioni di tonnellate sono stati commercializzati nel mondo. Nel 2005 il raccolto è stato di oltre 72 milioni di tonnellate, mentre nel 2014 ha superato la soglia dei 100 milioni, attestandosi a oltre 107 milioni di tonnellate.

In base ai dati della mwargFAO relativi alla media del periodo 2000mwark – 2004, il maggior produttore mondiale di banane è l'mwaroIndia (circa il 23% della produzione mondiale); mwarsBrasile, mwarwEcuador, mwar0Cina e mwar4Filippine producono ciascuno l'8mwar8 – 9% della produzione mondiale.

Il commercio mondiale è però dominato (come paesi esportatori) dall'Ecuador (quasi il 30% del totale delle esportazioni), seguito da mwaseCosta Rica, Filippine e mwasiColombia. In totale questi quattro paesi alimentano circa i 2/3 del totale mondiale delle esportazioni di banane.

I più grandi paesi importatori sono gli mwasqStati Uniti e l'mwasuUnione europea; quest'ultima, secondo i dati FAO del periodo 1999mwasy – 2003, assorbe il 34% del totale mondiale delle importazioni di banane.

I paesi latino-americani servono principalmente il mercato mwasgnordamericano ed mwaskeuropeo, mentre le Filippine sono il principale fornitore del mwasoGiappone.

La rappresentazione di una persona che scivola su una mwas0buccia di banana è stata la materia prima della mwas4commedia per generazioni, specie di quella mwas8mwataslapstick. In realtà è stato ampiamente dimostrato che la buccia di banana non è particolarmente sdrucciolevole,cite-ref-29[29] soprattutto grazie a una ricerca effettuata nel 2011 da alcuni scienziati giapponesicite-ref-trol-30-0[30] che valse loro il mwatkPremio Ig Nobel per la fisica nel 2014.cite-ref-31[31]

Le banane sono usate anche in senso umoristico come mwat8simbolo fallico (una metafora per il mwauapene umano data la somiglianza in forma e dimensione).

Negli mwaumanni quaranta e mwauqcinquanta, una mwauuleggenda metropolitana narrava di mwauytarantole nascoste tra i caschi di banana; un riferimento è presente anche nella canzone mwaucmwaugDay-O (Banana Boat Song), canto popolare giamaicano, in cui si parla della presenza della mortale tarantola nascosta nelle banane (mwaukHide the deadly black tarantula). In realtà le tarantole non si nascondono tra le banane, ma esemplari del genere mwauoPhoneutria hanno questa abitudine; questi ragni autoctoni delle esotiche zone dell'America centrale e meridionale sono molto velenosi e altamente aggressivi.cite-ref-32[32]

Un'altra leggenda metropolitana attribuisce proprietà mwavaallucinogene a un'ipotetica sostanza chimica, chiamata mwavebananadina, che si otterrebbe essiccando le bucce di banana e si assumerebbe tramite il fumo. Diversamente da tante leggende metropolitane, l'origine di quest'ultima è stata tracciata. Risale a un articolo in un giornale studentesco, il mwaviBerkeley Barb, del marzo 1967, ispirato alla storia del cantante mwavmCountry Joe McDonald. Questa storia è stata portata all'attenzione dell'opinione pubblica più tardi, negli mwavqanni ottanta, quando un gruppo mwavupunk satirico, mwavyThe Dead Milkmen, pubblicò una canzone riguardante gli effetti della buccia di banana da fumare. Perfino la mwavcFDA aprì un'inchiesta.

Negli mwavoStati Uniti d'America mwavsbanana è un termine dispregiativo per indicare una persona di origini asiatiche che ha assimilato interamente la mwavwcultura statunitense e non conosce affatto la mwav0cultura cinese o quella di altre nazioni dell'Asia meridionale e orientale di cui è originario. Il riferimento implicito alla banana è dovuto alla somiglianza dei due soggetti: "giallo fuori, bianco dentro".cite-ref-33[33]cite-ref-34[34]

In diversi contesti sportivi, il lancio di una banana viene effettuato come gesto provocatorio e razzista nei confronti dei giocatori avversari, in particolare quelli di origine africana.cite-ref-35[35]cite-ref-36[36]cite-ref-37[37]

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cite-note-22. ↑ citereftreccani-bananamwayemwayibanana, in mwaymTreccani.it – mwayqVocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. mwayuURL consultato il 21 ottobre 2021.

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